БЕЛИКОВ ВЯЧЕСЛАВ НИКОЛАЕВИЧ
Изобретатель БЕЛИКОВ ВЯЧЕСЛАВ НИКОЛАЕВИЧ является автором следующих патентов:
![Способ термической обработки вареных колбасных изделий Способ термической обработки вареных колбасных изделий](https://img.patentdb.ru/i/200x200/b4804777f67e44fc6f34c41dd411ab55.jpg)
Способ термической обработки вареных колбасных изделий
Изобретение относится к колбасному производству, а именно к способам термической обработки вареных колбасных изделий. Цель изобретения - интенсификация технологического процесса, повышение выхода и улучшение качества готового продукта. Способ включает обжарку батонов в греющей среде до температуры 40 - 45°С в центре батонов с последующей их варкой, причем обжарку проводят в дв...
1493224