МОВСЕСЯН АЛЬБЕРТ ЦОЛАКОВИЧ

  Изобретение относится к кондитерскому производству ,в частности, к производству халвы. Целью изобретения является повышение качества и биологической ценности конечного продукта. Способ осуществляют следующим образом. Готовят жиромучную смесь, для этого пшеницу обжаривают и размалывают. Затем топленое масло при 95-100°С и непрерывном помешивании смешивают с полученной пшеничной...