ВЕРЮГИНА ВАЛЕНТИНА АЛЕКСЕЕВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности ,в частности, к холодильной технике, и предназначено для автоматического поддержания требуемой вязкости продукта в охлаждаемой емкости с мешалкой ,в частности, во фризерах для приготовления мягкого мороженного. Цель изобретения - обеспечение стабильности процесса и увеличение диапазона значений вязкости. Это достигается за счет примен...