БУЗЬКО НЕЛЯ ЯКОВЛЕВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на кондитерских фабриках и других предприятиях в производстве вафель. Целью изобретения является улучшение качества начинки и придание таким путем надежной и пластичной консистенции вафлям и снижение калорийности начинки. Для этого смешивают в варочном котле плодовое или овощное пюре и сорбит при соотношении...