ЯКУШЕВ ВАСИЛИЙ МИХАЙЛОВИЧ

  Изобретение относится к мясной промышленности ,в частности, к производству рагу. Цель изобретения - повышение качества резания путем уменьшения образования осколков. В предлагаемом устройстве имеется каретка 6, на которой смонтированы дисковые ножи, укрепленные на подъемно-опускной траверсе. Последняя установлена на каретке 6, смонтированной с возможностью возвратно-поступательног...