СМОЛЕНЦЕВА АЛЛА АЛЕКСЕЕВНА

  Изобретение относится к общественному питанию, предприятия которого специализируются на централизованном производстве первых блюд и реализации их через сеть доготовочных предприятий, а именно к способам сохранения качества супа при раздаче. Целью изобретения является сохранение качества супа при раздаче. Способ приготовления и раздачи заправочных супов включает варку бульона, разд...