УЛМАНИС МАРИС АЛБЕРТОВИЧ

  Изобретение относится к масложировой промышленности и относится к получению лецитина. Целью изобретения является повышение выхода лецитина и упрощение процесса. Это достигается тем, что яичный желток экстрагируют при перемешивании ацетоном, а затем эталоном, после чего экстрагент удаляется с получением лецитина, причем для разложения липопротеинового комплекса при перемешивании с...