ХАЛИКОВ ДЖУРАБАЙ

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам получения желейных кондитерских изделий. Цель изобретения - ускорение способа и удешевление процесса. К 100 г свежих выжимок мякоти лимонов или лимонных корок добавляют 100 г воды в соотношении 1:1, доводят с помощью лимонной кислоты рН смеси до 2,0-3,0. Полученную смесь выдерживают при постоянном помешивании при...