БОРОВИКОВ АЛЕКСАНДР МАТВЕЕВИЧ

  Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и может быть использовано для разрезания мяса, полутуш или отрубов мелкого рогатого скота и свиней при производстве крупнокусковых и мясокостных полуфабрикатов. Цель изобретения - повышение качества резания сырья. Устройство для резки мяса содержит две пары 1 и 2 блоков вертикальных дисковых ножей 3, установленных на разн...