ШЕВЧЕНКО ЛАРИСА ИВАНОВНА

  Изобретение относится к консервной отрасли промышленности и может быть использовано при производстве безалкогольных напитков. Целью изобретения является повышение стабильности напитка при длительном хранении. Предварительно готовят смесь соков, подкисляют ее, корректируя величину PH в пределах 3,2-3,8, затем готовую смесь выдерживают в резервуарах в течение 1-2 месяцев для формиро...