БЕЛОХОНОВА АННА ВАСИЛЬЕВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на плодоконсервных и холодильных предприятиях. Цель изобретения - повышение пищевой и биологической ценности замороженных плодов, сохраняющих высокие показатели в размороженном виде после длительного хранения. Подготовленные плоды закладывают для частичного обезвоживания, обогащения сахаром и аскорбиновой кис...