ЮСУПОВ АБДУМОЛИК МАННАПОВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на сухофруктовых заводах для бланширования винограда в технологическом растворе перед закладкой его на сушку. Цель изобретения - обеспечение получения равномерной сетки проницаемости кожицы. Эта цель достигается тем, что в бланширователе имеется ротор 3 с периферийно закрепленными коробами с крышками 10, обес...