КАРАТАШ СВЕТЛАНА АЛЕКСЕЕВНА

  Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, к получению быстрозамороженных плодов и ягод. Цель изобретения - расширение ассортимента перерабатываемых ягод, предотвращение их растрескивания. Способ включает накопительную выдержку ягод, мойку, стряхивание влаги, инспекцию, быстрое замораживание и расфасовку в тару, причем перед замораживанием ягоды выдерживают при -6...