ЯКИМОВИЧ СВЕТЛАНА ИВАНОВНА

  Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству плавленых сыров на молочной основе. Целью изобретения является удешевление продукта, улучшение его органолептических свойств. Для получения продукта используют следующие компоненты, мас.%: сыры сычужные твердые 48-51, сыр нежирный для плавления 5,2-7,5, молоко коровье обезжиренное сухое 1,4-1,7, майонез "П...