ОРЛОВА НИНА ВИКТОРОВНА

  Изобретение относится к хлебопекарному производству и может быть использовано при выработке хлеба и сухарей из пшеничной муки. Целью изобретения является повышение пищевой ценности изделий путем более полной сохранности витаминов. При осуществлении способа предварительно из добавки витаминов B<SB POS="POST">1</SB>, B<SB POS="POST">2</SB>, PP и раствора пова...