КИРУТА ЭЛЬВИНА АЛЕКСЕЕВНА

  Изобретение относится к технологии получения сахара. Цель изобретения заключается в уменьшении количества коллоидных веществ в соке и улучшении его качества. Способ получения диффузионного сока заключается в том, что сахарную свеклу изрезают в стружку с одновременным ее ошпариванием путем проведения резки свеклы в диффузионном соке, нагретом до 75 - 85°С. В процессе резки в ди...

  Изобретение относится к технологии сахарного производства, в частности к процессу очистки диффузионного сока. Целью изобретения является более полное осаждение несахаров и формирование устойчивого осадка. Способ предусматривает нагревание сока, смешивание его с суспензией карбоната кальция, прогрессивное подщелачивание известковым молоком и промежуточное охлаждение сока с рН2о 10...