СВЕКЛА РОМАН ГЕНРИХОВИЧ

  Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, а именно к установкам для производства обжаренных пищевых продуктов из картофеля в виде пластин. Целью изобретения является повышение качества готового продукта путем предотвращения ломки пластин. Установка содержит механизм подачи продукта, ванну с расположенным в ней механизмом перемещения продукта, механизм попере...

  Изобретение м.б. использовано при производстве быстрозамороженных полуфабрикатов из теста с творожной начинкой с целью улучшения качества путем повышения прочности швов при штамповании. Согласно способу предусматривается приготовление теста, начинки путем смешивания творога, сухого картофельного пюре в виде хлопьев с размером частиц 1,5 - 10 мм в количестве 2 - 5% к массе начинки...