САБЕЛЬНИКОВ ВИКТОР ПЕТРОВИЧ

  Изобретение касается хлебопекарного производства и может быть использовано для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий. Цель изобретения - снижение энергозатрат и повышение качества вытекаемых изделий. В пекарной камере 1 печи экран 16, разделяющий зоны увлажнения 14 и выпечки 15, выполнен разъемным с возможностью регулирования его длины по месту разъема, а под верхним...