ПОЛТАВЦЕВА ЛЮДМИЛА НИКОЛАЕВНА
Изобретатель ПОЛТАВЦЕВА ЛЮДМИЛА НИКОЛАЕВНА является автором следующих патентов:
![Способ очистки сыворотки от белков при производстве молочного сахара Способ очистки сыворотки от белков при производстве молочного сахара](https://img.patentdb.ru/i/200x200/84a68129af159a50ef3763c434ff9a1e.jpg)
Способ очистки сыворотки от белков при производстве молочного сахара
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочного сахара-сырца из подсырной сыворотки. Целью изобретения является сокращение энергозатрат на процесс и снижение потерь готового продукта. Подсырную сыворотку после подогрева подкисляют мелассой, полученной при производстве молочного сахара-сырца. В процессе подкисления в сыворотку вв...
1584877