ДИДИЙЧУК ЕКАТЕРИНА АНДРЕЕВНА

  Изобретение относится к способам производства сырцовых пряников. Цель изобретения - повышение качества изделий путем придания им диетических свойств, увеличение срока сохранения свежести изделий и сокращение продолжительности выпечки. В месильную машину вносят меланж, ксилит или сорбит, сахар, жиросодержащее сырье, солодовый экстракт и сухие духи, перемешивают 5 мин, затем вводят...