Дерова М.В.

 Изобретение относится к молочной промышленности. Способ включает термическую обработку молока, охлаждение до температуры заквашивания, внесение заквасочной культуры, перемешивание смеси. Ферментацию смеси и/или охлаждение до температуры кипения, хранение и транспортирование проводят в потребительской таре, укупоренной затвором из легкодеформируемого материала, на который нанесены линии ос...