ГАГОЛКИНА ЛЮДМИЛА ФЕДОРОВНА

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является улучшение качества сока. Сок осветляют и делят на две части. Первую часть пропускают через катионит в Н-форме, затем дополнительно пропускают через катионит в NAH-форме до повышения рН на 0,4-0,6. Вторую часть пропускают через катионит в NAH-форме до повышения рН на 0,1-0,2. При купажировании обе час...