НЕСТЕРОВА ЕКАТЕРИНА АНАТОЛЬЕВНА

  Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и касается способа производства кофейного экстракта. Цель - повышение качества и сокращение энергозатрат. Кофейный экстракт получают следующим образом. Проводят первичную экстракцию кофе при 90-100°С в течение 3-5 мин при PH 4,7-5,0. Воду и кофе берут в соотношении 1:20-1:25. Отделяют экстракт. Твердую фракцию подвергают...

  Изобретение относится к методам технохимического контроля производства в масложировой промышленности и исследования качества вырабатываемых жировых продуктов, а именно к способам количественного определения никеля в пищевых и технических маслах, жирах, маргариновой и другой продукции на их основе. Цель изобретения - сокращение продолжительности анализа, упрощение и снижение трудо...