РУССУ ЕМИЛИЯН ИВАНОВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности, к винодельческой ее отрасли, а именно к устройствам для сбраживания сусла на мезге. Цель изобретения - повышение производительности и улучшение качества получаемого продукта. На крышке резервуара, по его оси, смонтирован подпрессовывающий узел, образованный гидравлическим приводом, телескопическим штоком и укрепленной на нем перфорир...

  Использование: в винодельческой промышленности , в способах производства белых столовых вин. Сущность изобретения: способ производства натурального вина предусматривает извлечение сусла из винограда , его осветление с применением осветляющего агента, снятие с осадка, сбраживание сусла в присутствии антиокислителя и осветление вина. Новым в способе является использование в качеств...