БЕРНАРД ТРЕВОР МЭТТЬЮЗ
Изобретатель БЕРНАРД ТРЕВОР МЭТТЬЮЗ является автором следующих патентов:
Способ изготовления реструктурированного мясного продукта
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к способам изготовления реструктурированного мясного продукта. Цель изобретения - повышение качества продукта. Способ предусматривает нарезание холодного цельномышечного мяса на тонкие ломти, кратковременное перемешивание нарезанного мяса на холоду с добавлением густой, превращенной в эмульсию жидкости на основе постного мяса...
1602387