САПОЖНИКОВ СЕРГЕЙ МАНУИЛОВИЧ

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочных продуктов, в частности сметаны. Цель изобретения - ускорение процесса измельчения и повышение производительности. Резку монолита масла производят в барабанном измельчителе. Одновременно производят подвод тепла к измельчающей поверхности путем подачи нагретого до 70-80°С молока....