Штутман М.С.

 Изобретение относится к биотехнологии, а именно к прикладной энзимологии, и может быть использовано в медицинской и пищевой промышленности. С целью получения фермента b -глюкозидазы с высокой удельной активностью и термостабильностью штамм Escherichia coli ВКПМ В-3223 выращивают до достижения максимального уровня удельной активности фермента, клетки лизируют, прогревают полученный лизат и...