Квасенов О.И.

 Изобретение относится к технологии производства сублимированного творожного продукта. Способ заключается в том, что проводят смешивание творога, сливочного масла, сахара, облепихового пюре и воды. Вводят полученный по заданной технологии препарат из биомассы микромицета Mortierella marburgensis в количестве около 4% по массе, смесь замораживают, подвергают вакуум-сублимационной сушке, изм...