КОРЫСТОВ СЕРГЕЙ ГРИГОРЬЕВИЧ
Изобретатель КОРЫСТОВ СЕРГЕЙ ГРИГОРЬЕВИЧ является автором следующих патентов:
![Способ производства белково-жировой эмульсии для вареных колбасных изделий Способ производства белково-жировой эмульсии для вареных колбасных изделий](https://img.patentdb.ru/i/200x200/002ee77e9a2d1fa6ae6b1d005fe2e240.jpg)
Способ производства белково-жировой эмульсии для вареных колбасных изделий
Изобретение относится к мясной промышленности , а именно к производству белково-жировой эмульсии для вареных колбасных изделий. Целью изобретения является улучшение качества готовой эмульсии , Способ осуществляют следующим образом. В куттер вносят питьевую воду с температурой 40-55°С в количестве 35- 40 мас.% и концентрат молочный стабилизирующий в количестве 20 мас.%. Пр...
1621832![Способ получения молочно-белкового концентрата Способ получения молочно-белкового концентрата](https://img.patentdb.ru/i/200x200/e3a215f21e830adfe8067eb1c6b7d84b.jpg)
Способ получения молочно-белкового концентрата
Изобретение относится к молочной промышленности , а именно к производству молочно-белковых концентратов длямясопродуктов. Цель изобретения - повышение качества и увеличение сроков хранения молочно-белкового концентрата. Для получения молочно-белкового концентрата в обезжиренное молоко вносят яблочный пектин, отделяют белковую фракцию, устанавливают рН бепковой фракции 6,5-6,7, по...
1653699