МУРАВИЦКАЯ ЛЮДМИЛА ВАСИЛЬЕВНА

  СОЮЗ СОЕЕТСНИХ социАлистических РЕСПУБЛИК (19) (11) Д1) С 1? Г 9/02 ъ ° гпп< щу,в г",, ca I а.i1..:;,,:, 1 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ASTOPCKOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ клчивлется н гидроциклониый,аппарат, где происходит осветление сусла. Осветленное сусло охллждлют н пллстинчатых теплообменниклх дп 6-7 С и холодное сусло передают нл главное брожение, где под действием ферментов дрожжей...

  Изобретение относится к пивоваренной промышленности, в частности к способам получения пивного сусла. Цель изобретения - повышение качества пивного сусла и снижение загрязненности сточных вод. Способ получения пивного сусла включает приготовление затора в две стадии из солода и несоложенных материалов, при этом в качестве несоложенных материалов используют смесь ячменной муки и со...

  Использование: пищевая промышленность , производство пивобезалкогольных напитков. Сущность изобретения: приготовление сусла для темного пива путем затирания светлого солода с ячменной мукой, осахаривания затора, фильтрования с набором первого и второго сусла, введения красящей и сахарсодержащей добавки - мелассы в количестве 1-5% от массы затираемых зернопродуктов, введения хмеля...