ЧУКАНОВ НАЖИМЕТДИН КАИРОВИЧ

  Изобретение относится к биотехнологии и касается получения нолого штамма, который может быть использован при квашенин капусты. Целью изобретения является получение штлммл гртерофррментативных молочнокислых бнктернн Lactobncil bis brevis ВКГ1М В-4171 ( тт. Ч), способного к уморенному кислотообр.тчоллнию и обладлютпего Луигицилпой и Плктермциднои актнппогтью. Поело Д мог кпашенил к...