Глазкова В.Е.

 Изобретение относится к технологии получения биогликана - полисахарида, имеющего разветвленную структуру -1,4 1,6-D-глюкана, из моллюска семейства Mytilidai. Изобретение позволяет упростить процесс за счет того, что в качестве исходного сырья используется сок, образующийся при тепловой обработке мидий и являющийся отходом промышленной переработки мидий, который очищают от механических при...