РЫЖОВ СЕРГЕЙ АНАТОЛЬЕВИЧ

  Изобретение относится к оборудо - ванию мясной промышленности и может быть использовано при посоле мясопродуктов , основанном на введении рассола в мышечную ткань под давлением. Цель изобретения - более равномерное распределение и увелтение глубины проникновения рассола в толщу мясо-; продукта. Устройство для струйного инъецирования рассола в мясопродукты содержит полую трубку 1...