ТЫРСИН ЮРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к способам производства хлеба из пшеничной муки. Целью изобретения является повышение качества и увеличение длительности его хранения, Способ предусматривает смешение муки, смеси дрожжевой суспензии с влажностью 90-94% с 0,2-0,4%-ным водным раствором аскорбил-6-пальмитата в соотношении 20:1-3:4, выраженной в течение 30-90...

  Изобретение относится к составам керамических масс для изготовления строительного кирпича. С целью повышения механической прочности и снижения водопоглощения при одновременном повышении пластичности сырьевой массы она включает следующие компоненты, мас.%: глина 45,34 - 49,37 кварцевый песок 27,21 - 29,63 соапсток - отход производства растительных масел 0,05 - 0,4 и вода остальное....

  Изобретение относится к биотехнологии и хлебопекарной промышленности для применения в производстве прессованных и сушеных хлебопекарных дрожжей, а также кормовых дрожжей. Сущность штамм Saccharomyces cerevislae ВКПМ У-1534 получен в результате использования методов генетического конструирования с использованием гаплоидного штамма дрожжей Saccharomyces cerevisiae из генетических л...