СЕРАФИМОВИЧ ЖАННА ЛЕОНИДОВНА

  Изобретение относится к пивоваренной промышленности, в частности к способам получения пивного сусла. Цель изобретения - повышение качества пивного сусла и снижение загрязненности сточных вод. Способ получения пивного сусла включает приготовление затора в две стадии из солода и несоложенных материалов, при этом в качестве несоложенных материалов используют смесь ячменной муки и со...