ЕФРЕМЕНКО ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА

  Изобретение относится к биотехнологии и м.б. использовано в пищевой промышленности при производстве глюкозофруктового сиропа. Целью изобретения является повышение ферментативной активности и стабильности целевого продукта. Способ состоит в том, что проводят включение клеток Streptomyces albogrtseolis28-3 в нерастворимый носитель путем смешивания суспензии клеток в ацетате магния...

  Изобрение относится к микробиологической промышленности, а именно к способам иммобилизации микробных клеток, обладающих глюкозоизомеразной активностью , и может быть использовано в пищевой промышленности при производстве глюкозофруктозного сиропа. Цель изобретения - повышение ферментативной активности и прочности гранул целевого продукта. Включение клеток Streptomyces albogriseol...