ВАЙСМАН АЛЕКСАНДР ЕФИМОВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к винодельческой и консервной, и касается определения пораженного плесенями сырья. Цель изобретения - повышение точности определения жизнеспособности плесеней. Это достигается за счет выбора вещества, характеризующего наличие такого поражения. В качестве такого вещества используют рутин СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕС...