БРАГА ВЛАДИМИР ТИХОНОВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства спиртованных соков и виноматериалов. Целью изобретения является снижение потерь и повышениестабильности готового продукта. В способе производства спиртованных соков или виноматериалов предусмотрено отделение сусла из сырья, спиртование сусла. Спиртование осуществляют дробно путем внесения порций сусл...