ЖУК ЕЛЕНА АНАТОЛЬЕВНА

  Изобретение относится к молочной промышленности , к ее сыродельной отрасли, и касается способа производства мягкого сыра . Целью изобретения является сокращение, упрощение, удешевление технологического процессе, улучшение качества и увеличение ЕЫХОДЗ продукта. При производстве мягкого чесозревающего сыра исходное сырье (обезжиренное молоко или смесь обезжиренного молока с пахтой...