Красовская Л.Е.
Изобретатель Красовская Л.Е. является автором следующих патентов:
Способ получения сывороточного концентрата
Изобретение относится к молочной промышленности, касается переработки молочной сыворотки. Сыворотку, получаемую с основного производства, пастеризуют при 855oС с выдержкой не менее 5 с, охлаждают и нейтрализуют 10%-ным раствором пищевой соды до рН 6,00,5. Ферментацию ведут закваской термофильного стрептококка и ацидофильной палочки в количестве 1-5% от объема сыворотки соответственно или...
2212154