ЛИТВИНЕЦ ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА

  Изобретение относится к молочной промышленности , а именно к производству молочно-белковых концентратов длямясопродуктов. Цель изобретения - повышение качества и увеличение сроков хранения молочно-белкового концентрата. Для получения молочно-белкового концентрата в обезжиренное молоко вносят яблочный пектин, отделяют белковую фракцию, устанавливают рН бепковой фракции 6,5-6,7, по...

  Использование: в области культивирования микроорганизмов, в частности для производства бактериальных сред различного назначения. Сущность способа: 0,5 л цельной крови животных стабилизируют 35 мл 10%-ным раствором лимоннокислого натрия . К 0,5 л стабилизированной крови добавляют0 .17л смеси растворов хлористоводородной и муравьиной кислот, взятых в концентрации 6н и соотношении 1...