ШВИДКАЯ ЗИНАИДА ПЕТРОВНА
Изобретатель ШВИДКАЯ ЗИНАИДА ПЕТРОВНА является автором следующих патентов:
![Способ приготовления закусочных консервов из кукумарии Способ приготовления закусочных консервов из кукумарии](https://img.patentdb.ru/i/200x200/873e65bc038eaf43894cf92b4044a9f2.jpg)
Способ приготовления закусочных консервов из кукумарии
Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано для изготовления закусочных консервов из кукумарии. Цель изобретения - устранение дефекта хлопуша в консервах. Поставленная цель достигается тем, что разделанную кукумарию варят, измельчают, обжаривают или бланшируют, соединяют с обжаренными или бланшированными овощами, томатным соусом, фасуют, закатывают, ст...
1653717![Способ приготовления консервов из печени рыб Способ приготовления консервов из печени рыб](https://img.patentdb.ru/i/200x200/abc54750901201c1727a23e545a748bb.jpg)
Способ приготовления консервов из печени рыб
Изобретение относится к рыбной промышленности , а именно к способу приготовления консервов из печени рыб. Цель изобретения - улучшение качества консервов путем предотвращения образования продуктов полимеризации липидов. Для этого отобранное сырье промывают, инспектируют , нагревают до 90 - 95°С, измельчают до получения паштетообразной массы, перемешивают-с солью и порошко...
1692492