СТЕПАНЕНКО ТАТЬЯНА АЛЕКСАНДРОВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к производству хлебных и мучных кондитерских изделий, предназначенных для профилактического и лечебного питания. Цель изобретения - придание продукту лечебно-профилактических свойств путем уменьшения всасывания и ускорения выведения из организма радионуклидов. Альгинат натрия в количестве 0,5-2,0% к массе муки предварит...

  Использование изобретение относится к пищевой промышленности Сущность изобретения: в способе производства помадных конфет в качестве антикристаллизатора используют пасту из цитрусового сырья в количестве 10-15% к массе сахара, а в качестве добавок-красящие вещества. Паста из цитрусового сырья может быть высокодисперсной . 1 з п.ф-лы, 3 табл СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ Р...