КАЛЕНЧУК АЛЕКСАНДР НИКОЛАЕВИЧ

  Изобретение относится к биотехнологии и касается способа получения белка из шротов масличных культур. Цель изобретения - упрощение технологии, улучшение качества готового продукта и увеличение его выхода. Способ предусматривает обработку шрот водным раствором ферментного препарата с последующим отделением растворимого белка и выделение его осаждением в щеточке, при этом в качестве...