ИВАНОВА ЛУИЗА ГЕРГИЕВНА

  Изобретение относится к рыбной промышленности и может найти применение при комплексной переработки мезопелагических и малоценных рыб. Целью изобретения является интенсификация процесса, снижение себестоимости и повышение выхода жиров за счет деэмульгирования липидной фракции. Способ заключается в том, что к неразделанной рыбе добавляют водный раствор соляной кислоты или щелочи 0,2...