КУТУКОВА ИРИНА МИХАЙЛОВНА

  Изобретение относится к производству ферментного препарата ронидаза, применяемого в медицинской практике. Целью изобретения является упрощение способа, повышение выхода и удельной активности препарата. Способ осуществляют следующим образом. Семенники крупного рогатого скота измельчают, экстрагируют 0,1 н. раствором уксусной кислоты при PH 4,5 - 4,7 и 2 - 40°С в течение 2 - 4 ч...

  Изобретение относится к мясной промышленности , а именно к производству полукопченых колбасных изделий. Цель изобретения - улучшение структурно механических и органолептических показателей. а также рациональное использование сырья. Указанная цель достигается тем, что в состав сырья дополнительно вводят говядину жилованную ll-го сорта, а в качестве жиросодержащего компонента испол...