ПОЛЯНСКАЯ ИРИНА ЛЕОНИДОВНА

  Изобретение относится к мясной промышленности. Цель изобретения - повышение качества забеловки. Устройство содержит рукоятку 1, корпус 2 обтекаемой формы, крышку 3, установленный между ними подвижный пластинчатый ножевой элемент 4, имеющий возможность возвратно-поступательного перемещения в поперечном направлении относительно корпуса 2. При этом режущая кромка элемента 4 выполнена...