КУЛМЫРЗАЕВ АСЫЛБЕК АТАМЫРЗАЕВИЧ

  Изобретение относится к сахарной промышленности и предназначено для обработки сахарсодержащего раствора сатурационным газом. Целью изобретения является увеличение коэффициента использования диоксида углерода из сатурационного газа и улучшение фильтрационно-седиментационных свойств сахарсодержащего раствора. Сатуратор содержит цилиндрический корпус 1, разделенный на верхнюю и нижню...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве сбивных кондитерских изделий. Цель изобретения - улучшение качества изделий и сокращение-продолжительности процесса путем ускорения структурообразования. Способ производства сбивных кондитерских изделий типа суфле включает уваривание сахароагарного сиропа , сбивание охлажденного сиропа...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к способам производства кремовых сортов конфет. Цель изобретения -улучшение качества конфет и снижение продолжительности технологического процесса. Способ осуществляют следующим образом. Сливочное масло перед пластикацией охлаждают до 8-16°С, а его пластикацию ведут до достижения предельного напряжения сдвига в...

  Сущность изобретения, полый корпус(1) имеет три пары соосных отверстий (3). В отверстиях (3) установлены плиты (4) в виде дисков со сферической образующей, контактирующей со стенками отверстий (3). Плиты (4) связаны с механизмами возвратно-поступательного и вращательного движений относительно оси нагружения и перпендикулярной ей оси. 1 ил. союз соВетских СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕ...

  Использование: в пищевой промышленности , в частности кондитерской, для упрощения конструкции и сокращения продолжительности приготовления конфет. Сущность изобретения: установка содержит полый формующий барабан с ячейками на наружной поверхности, в каждой из которых смонтирован поршень.с толкателем, перемещаемый посредством копира, неподвижно установленного внутри формующего бар...

  Сущность изобретения: устройство имеет цилиндрический корпус, помещенный в термостат. Внутри корпуса смонтирован ротор . В термостатируемой полости концентрично цилиндрическому корпусу установлен газопровод в виде многовитковой спирали с кольцевым коллектором. Кольцевой коллектор расположен в нижней части цилиндрического корпуса м соединен с рабочей полостью посредством отверстий...

  Использование, в устройствах для сбивания кондитерских масс для интенсификации процесса сбивания и улучшения показателей дисперсности и плотности сбитой массы. Сущность изобретения: устройство включает вертикальную камеру с рубашкой, оснащенную сбивальным органом , загрузочным и разгрузочным патрубками . Сбивальный орган выполнен из концентрически закрепленных в камере стакана с...

  союз соВетских СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (и)5 G Ol и 3/10 ГОСУДАРСТВЕН10Е ПАТЕНТНОЕ ВЕДОМСТВО СССР (lOCflATEHT CCCP) Р lÈI3Ù р ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4915754/28 (22) 28.12.90 (46) 07.07.93. Бюл. N. 25 (71) Московский технологический институт пищевой промышленности (72) С.А.Мачихин, С;В.Юдин, А.А.Кулмырзаев и Т.Дербищев . (56) Авторское свидете...