АРТЫМ ВАЛЕНТИНА БОРИСЛАВОВНА
Изобретатель АРТЫМ ВАЛЕНТИНА БОРИСЛАВОВНА является автором следующих патентов:
Способ приготовления диетического хлеба с пониженным содержанием углеводов
Изобретение относится к хлебопекарному производству. Цель изобретения - сокращение технологического процесса приготовления белково-пшеничного хлеба и улучшение качества изделия. Способ включает приготовление смеси из муки и воды 2:1 мас. ч. с добавлением эмульгатора "Волжский-2" в количестве 0,8 - 1,2 мас. % муки в водно-мучной смеси или части растительного масла в количестве 0,8...
1673018