БУЛАНЫ ВИТАЛИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ
Изобретатель БУЛАНЫ ВИТАЛИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ является автором следующих патентов:
![Способ получения сывороточного концентрата Способ получения сывороточного концентрата](https://img.patentdb.ru/i/200x200/319ff8a1cba64c6f50de7a9a9017c5f8.jpg)
Способ получения сывороточного концентрата
Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для приготовления сывороточных концентратов, используемых при получении различных пищевых продуктов. Целью изобретения является предотвращение снижения растворимости белков и улучшение качества продукта. Молочную сыворотку очищают от казеиновой пыли и жира, вносят карбоксиметилцеллюлозу в количестве 0,01- 0,03%, деми...
1681816